Kaasboerderij De Witte Welle
De 175 koeien lopen van het vroege voorjaar tot het late najaar in de wei en maken heerlijke melk. Van die melk wordt rauwmelkse Boerenkaas gemaakt. De melk wordt dus onverhit verwerkt. Zo blijven alle van nature in de melk aanwezige gezonde stoffen onveranderd aanwezig in de kaas en dat proef je! Heerlijk romig en vol van smaak, van zeer jong tot zeer oud. Sinds half 2020 wordt voor de supermarkt ook kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk van alleen onze eigen koeien. De melk wordt niet gehomogeniseerd, gestandaardiseerd of afgeroomd. Daardoor is er een groot verschil met fabriekskaas.
- kaasboerderijdewittewelle.business.site
- Achthoven Oost 7, Montfoort, Nederland
- wittewelle@agroconnect.nl
